Cómo la microbiota puede hacerte feliz

Debes tener en cuenta que estás compuesta por piel, células, huesos, sangre, músculos, pestañas, sonrisas, sueños, esperanzas, lágrimas, hormonas y por billones de microorganismos bacterianos. Y si aún no lo has hecho, es hora de intimar con estos pequeños seres vivos que conforman tu microbiota, porque pueden contener las claves para una salud radiante y …

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Los superpoderes de la quinoa + receta pudding de quinoa y pops

La quinoa no contiene gluten, es alta en proteínas y es uno de los pocos alimentos vegetales que contienen cantidades suficientes de los nueve aminoácidos esenciales. La quinoa tiene el perfil nutricional más alto y se cocina el más rápido de todos los cereales. Técnicamente no es un cereal, sino un pseudo-cereal. En otras palabras, …

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